サムライ使節団欧羅巴を食す
発売日:2003年4月
- ISBN
- 978-4-7684-6849-4
- 著者情報
- 松本 紘宇(マツモト ヒロタカ)
1942年、東京生まれ。東京大学農学部卒業後、サッポロビールに入社。69年退社後、ニューヨークへ渡る。日本レストランでのアルバイトや魚介類のバイヤーを経た後、ニューヨークで最初の寿司専門店『竹寿司』を開業。現在は食文化研究家として活躍中
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商品説明
江戸末期から一世紀、三世代にわたる日本人の欧州食体験。
目次
第1部 親の時代(幕末遣欧使節団
欧州五ヵ国交渉の旅
派遣留学と密航留学 ほか)
第2部 子供の時代(一九〇〇・パリ万国博
文人たちのヨーロッパ
もう一人の日本女優)
第3部 孫の時代(画家たちのヨーロッパ
大金持ちと貧乏詩人
パリ放浪記)
商品詳細
- 出版社名
- 現代書館
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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