聞き書ふるさとの家庭料理　７「まんじゅう　おやき　おはぎ」

和菓子の源流まんじゅう，野菜あんを入れた囲炉裏端の王者おやき，彼岸につきもののおはぎまで。

昭和初期、村々の台所で作られていた「地産地消」の食事を古老に聞いてカラーで再現した全集。

目次

まんじゅう（そばまんじゅう（清水町）
よのこまんじゅう（松前町）　ほか）
おやき（きんつば（旭川市）
そばまんじゅう（弘前市）　ほか）
焼きおやつ（こうれん（松前町）
小鍋焼き（田尻町）　ほか）
おはぎ、ぼたもち（いもぼたもち（常葉町）
ぼたもち（御前山村）　ほか）

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