聞き書ふるさとの家庭料理　６「だんご　ちまき」

粉食といえばだんごにちまき。多彩な材料でつくる日本のおやつの実力派だんごとちまきの数々。

昭和初期、村々の台所で作られていた「地産地消」の食事を古老に聞いてカラーで再現した全集。

目次

だんご（うずら豆入りそばだんご（清水町）
糖蜜入りそばだんご（清水町）
べこもち（松前町）　ほか）
しとぎ、ういろう、ほか（べこもち（羽幌町）
草もち（七戸町）
おしまぐり（三戸町）　ほか）
ちまき、笹巻き（笹巻き（天童市）
なた巻き（天童市）
笹巻き（長井市）　ほか）

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