干し野菜のすすめ　干すだけで驚きのおいしさ！

野菜は数時間日に干すだけで甘みや風味が増し、味わったことのないおいしさに。大根、トマト、ごぼう、白菜など18種類の干し野菜で作る、新鮮な味わいのおかずを多数紹介します。

目次

１　干し野菜料理ここが魅力です（揚げ物
炒め物
マリネ　ほか）
２　干して楽しむ１８種類の野菜（なす
ジャンボピーマン
ズッキーニ　ほか）
３　市販の乾物をおいしく味わう（ドライトマト
ポルチーニ
ひよこ豆　ほか）

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