醤油マジック　体と心と環境に優しい食術

不思議調味料の使いこなし術が満載。あたりまえすぎて忘れていた味の個性、知っているようで知らない醤油の使い方、素材の組み合わせ、日本人なら知っておきたいレシピ＆料理術を詰め込んだ醤油ＢＯＯＫ登場。おいしく食べて元気を育てる簡単レシピが５３０点。

目次

種類別・醤油活用法（生濃口醤油
濃口醤油
淡口醤油　ほか）
１３種類の醤油Ｃｏｏｋｉｎｇ術（そのまま醤油
醤油スープ
醤油煮　ほか）
材料別の醤油Ｃｏｏｋｉｎｇ術（ダイコン・カブ
ニンジン
ゴボウ　ほか）

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