定番おうちごはん 料理学校の校長先生がコツを教えてくれる

金沢典枝/著

発売日:2002年12月

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ISBN
978-4-89308-516-0
著者情報
金沢 典枝(カナザワ ノリエ)
辻学園辻クッキングスクール日本橋校校長。実践女子学園短期大学家政科卒業。栄養士。1966年辻学園辻クッキング伊勢丹校に入社後、1972年には蒲田校校長に就任。その後銀座校、新宿小田急校校長を歴任し、1998年より日本橋校校長。現在は指導主事次長として各校長を統括し、家庭料理の教育指導にあたる

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商品説明

本当においしい作り方、知っていますか。

目次

1 肉料理(ステーキ
鶏肉の照り焼き ほか)
2 魚料理(アジの塩焼き
ブリの鍋照り焼き ほか)
3 野菜料理(野菜炒め
八宝菜 ほか)
4 ごはん・パスタ(炊き込みごはん
チャーハン ほか)
5 卵料理・豆腐料理(卵焼き
茹で卵 ほか)

商品詳細

出版社名
ブックマン社
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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