塩が病気をつくる！塩が病気を治す！　２１世紀－－健康をとり戻すための塩の科学

生体の維持に必要とされる塩を題材に、他のミネラル成分との関連を分かりやすく解説。我々を取り巻く生活環境や生体内のバランスの変化についても述べられている。さらに、おいしい調理レシピまで公開。

目次

第１章　知らなさすぎ！間違いだらけの塩の常識（本当に塩は健康の敵なの？
食塩ではなく塩化ナトリウムの摂りすぎが原因だった　ほか）
第２章　体にいい塩のキーワードはミネラル（人体にはミネラルが不可欠
ナトリウムと塩素はどういう働きをするのか　ほか）
第３章　ミネラルって何？（ミネラルが体に吸収されるための必要条件
イオン化されたミネラルは素晴らしい働きをする　ほか）
第４章　ミネラルバランス塩でグングン元気になる（理想的なミネラルバランスとは？
発酵の力でカルシウムを分解する　ほか）
第５章　ミネラルバランス塩で食生活ランクアップ（体にいい塩は味もいい
３ランクアップの食材にする方法　ほか）

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