楽しく覚える飲食店の接客サービス教本

初めての人でもすぐ身につく！
接客の基本から、喜ばれるサービス、トラブル対処法などまでStep式に解説。
イラスト付きで楽しく覚えられる。すぐに役立つチェックリスト＆マニュアル付き。

目次

１．サービスの基本／サービスは繁盛に通じる
サービスの必要性　ほか

２．サービスのタブー集／「いらっしゃいませ」の発声が遅い、声が小さい
タイミングの悪い笑顔は禁物　ほか

３．差別化の実行／挨拶がつくとかなりの差別化だ
「いらっしゃいませ」の差別化　ほか

４．こんな時どうする？／“逃げ”は最悪
“ミス”転じてチャンスになる　ほか

チェックリスト＆マニュアル便利帳

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