高血圧の人の食事

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ISBN
978-4-7895-1813-0
著者情報
長沢 紘一(ナガサワ コウイチ)
長沢医院院長、日本医科大学客員教授。1970年、日本医科大学大学院医学研究科修了。日本医科大学教授、日本医科大学付属多摩永山病院内科部長を経て、現在に至る

森本 千秋(モリモト チアキ)
日本医科大学付属多摩永山病院栄養科係長。1978年、香川栄養専門学校栄養専門課程栄養士科卒業。同年より日本医科大学付属多摩永山病院栄養科勤務。1995年より現職

高橋 敦子(タカハシ アツコ)
女子栄養大学調理学研究室教授。1974年、女子栄養大学栄養学部卒業

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商品説明

ふだん私たちがなにげなく「高い」「低い」といっている血圧とは?高血圧治療のわかりやすい解説と、塩分1日6gの2週間の献立、塩分控えめの一品料理を多数紹介します。高血圧に食塩を制限しなければならない理由がよくわかります。

高血圧の病態と治療の解説に、それをふまえた食事の基本と、具体的な献立例や一品料理を満載。

目次

高血圧の病態と治療(血圧の基礎知識
本態性高血圧と二次性高血圧
高血圧の治療)
高血圧の人の食事の基本―食事療法六つのポイント(肥満を是正する―標準体重の維持
食塩を制限する
バランスのよい食事をとる ほか)
一日献立・一品料理集(一日献立集
一品料理集)
病気を予防する四群点数法の基本
標準計量カップ・スプーン、はかりの使い方
「高血圧の人の食事」栄養価一覧

商品詳細

シリーズ名
健康21シリーズ 3
出版社名
日本栄養大学出版部
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

注意事項

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