ニティの誰でもできるインドの家庭料理

発売日：2002年3月

ISBN: 978-4-434-01731-5
著者情報: クマール，ニティ（クマール，ニティ）（Ｋｕｍａｒ，Ｎｉｔｉ）
インド文化評論家・インド料理研究家。インドのアラハバード出身。１９７９年来日（在日２２年）。千葉県国際交流協会文化大使として、日本にインドの文化や歴史を紹介。最近は小・中・高校での講演も多い。来日３年目頃より自宅でインド料理を教え始める。インド料理の基本スパイスを研究して１０年。１９９８年より「シャンティインド料理教室」を開設。日本の身近な食材でインドの家庭料理を研究中。「こんにちはいっと６けん」（ＮＨＫ）で盲目の方たちに料理指導。「きょうの料理大賞２０００」（ＮＨＫ）で大賞を受賞。「ＴＨＥおいしいばんぐみ」（ＴＢＳ）で優勝。他ＮＨＫラジオなど文化大使として出演

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商品説明

カレーからデザートまでたった３０分でフルコース！身近な食材で楽しく作れるニティのオリジナル家庭料理集。

まずはスープから
カレーにぴったりシンプルサラダ
形が楽しいインドのパン
ごはんを遊ぼう
意外な取り合わせベジタリアン
みんなが好物鶏肉
遊び心で豚肉
魚をインド風味にしてみると
インドのソースはどんな味？
からだにやさしい飲み物
カレーのあとのさわやかデザート

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