ロマンス・オブ・コーヒー　技術編

本書は１９４８年の出版物であるが、第２次世界大戦直後の、世界のコーヒー生産、栽培事情、コーヒー貿易、各国の消費動向を知るための貴重な文献である。

目次

第１章　コーヒーの栽培方法と生豆の取引（コーヒーの栽培方法
コーヒー豆の精製　ほか）
第２章　工場における予備加工と焙煎（現代のコーヒー焙煎
コーヒー工場での焙煎方法　ほか）
第３章　世界のコーヒー生産状況（世界のコーヒー生産量
世界のコーヒー貿易　ほか）
第４章　世界のコーヒー消費状況（不況と輸出割当協定
戦争に直面したコーヒー　ほか）

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