桑葉は糖尿病によく効く　ダイエットによいという報告も

本書は、薬効食品（機能性食品）の研究者として著名な著者が、桑葉成分を用いた試験でその効果を検証し、桑葉の効果的な利用法を説いたもの。桑葉料理、桑葉茶（粉末）の作り方、桑葉加工食品の選び方なども収めている。

目次

第１章　桑葉が「糖尿病薬」「ダイエット食品」として復活
第２章　桑は古くから薬として使われてきた
第３章　科学が証明した桑葉の顕著な抗糖尿効果
第４章　ダイエット、肝機能強化、動脈硬化予防などの効果も
第５章　桑葉の効果的なとり方

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