オリーブオイルのすべてがわかる本
発売日：2001年12月
- ISBN
- 978-4-480-87737-6
- 著者情報
- 奥田 佳奈子（オクダ カナコ）
東京生まれ。長年にわたり記者・編集者として、イタリア・スペインを中心にヨーロッパの食とその背景にある文化について研究・取材し、新聞・雑誌に多くのエッセーや連載を発表。その一方、食のイベント企画や料理セミナーの講師も務め、総合的に食と文化にかかわってきた。「外国人ジャーナリストのためのオリーブオイル講座」修了、イタリア女性ワイン協会会員。イタリア、トリノ司厨士協会より「ベレット・ドーロ（金の帽子賞）」を贈られる
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商品説明
「５００ｍｌで１５００円以下のおいしいオイルのガイド」から「オイルがそろったお店」「おもな輸入会社と国内のメーカー一覧」まで！究極のガイドブック。これ１冊で、おいしい生活。
目次
これだけ知っていればＯＫ。オリーブオイルを使いこなす基本のルール
基本のレシピ作りながら覚えるオリーブオイルの使いこなし
世界のオリーブオイル
オリーブオイルの歴史
オリーブオイルの春夏秋冬
オリーブオイルのことば
オリーブオイルと健康
オリーブオイルのテイスティングをしましょう
商品詳細
- 出版社名
- 筑摩書房
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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