貴婦人が愛した食卓芸術
発売日：2001年10月
- ISBN
- 978-4-04-853427-7
- 著者情報
- 今田 美奈子（イマダ ミナコ）
東京・田園調布や神戸、長崎ハウステンボスに「今田美奈子食卓芸術サロン」を開いて、お菓子やフランス料理の授業、サヴォアール・ヴィーヴル（テーブルセッティングや食卓芸術の授業）を月１回行い、テーブルデコレーター資格やライセンスの発行を行っている。フランスにロゼール城を所有し、年１〜２回、お城で学ぶサヴォアール・ヴィーヴルの旅行を主催。ロゼール城は一般の方の滞在も受け入れている。日仏生活芸術協会（フランス政府公認）の会長を務める。ベルギーやフランスのホテル学校や各国の国立製菓学校で学び、ドイツ・ボルフェンビュッテル国立製菓学校より金賞、仏・サンバキュス美食協会より美食大使の称号ほか多数受賞。白百合短期大学卒業。東京出身
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商品説明
貴婦人たちのドラマティックな生涯と、心豊かなテーブル芸術を愉しむ！世界で初めての食卓芸術の本。
目次
第１章 貴婦人の生涯とおもてなしの食卓芸術
第２章 芸術様式の流れと食卓史
第３章 伝統のテーブルセッティングと食卓のプロトコール
第４章 ヨーロッパ名門の食卓のブランド事典
第５章 私の食卓芸術、生活芸術との出会い
商品詳細
- 出版社名
- 角川書店
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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