フランス地方のおそうざい　かんたんレシピと地方のワイン

本書では、フランスの地方でふだんにつくられてきたおそうざいを紹介。フォン（だし汁）などをほとんど使わずに素材の持ち味を生かした、「えっ？」と思えるくらいにかんたんなレシピをたくさん集め紹介しています。

フランスの家庭で作られるシンプルなそうざいレシピを満載。ちょっとオシャレで簡単に作れると好評。

目次

おそうざいがよりおいしくなる地方のお話
おそうざいレシピとワイン（ブルターニュ、ノルマンディ、北フランス
アルザス、ロレーヌ
ロワール、ブルゴーニュ
イル・ド・フランス
オーヴェルニュ、アルプス、リヨネ
南西部、バスク
プロヴァンス）

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