講座今日の食料・農業市場　５「２１世紀食料・農業市場の展望」

食料・農業市場問題の改革にむけて進みつつある新しい働きを整理し、21世紀の市場を展望する。

目次

第１章　食料・農業市場をめぐる対抗軸
第２章　システム転換と協同組合運動
第３章　生活の質と市場構造の民主的改革
第４章　浪費型市場構造の転換
第５章　生協の食料政策と運動の現局面―９０年代の経過をふまえて
第６章　農協再編と新たな協同運動
第７章　食農教育の現状と学校給食
第８章　地域経済の担い手である中小規模食品製造業の存在構造―清酒製造業、野菜漬物製造業および豆腐製造業を事例に
第９章　生産者集団の胎動と地域農業の進路
第１０章　食料・農業政策転換への新たな潮流

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