安心レシピでいただきます！　潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ１２５

特に若い人の発症が急増している潰瘍性大腸炎・クローン病。
患者さんの食生活の強力な援軍です。

おいしい料理を食べられる幸せ――クローン病や潰瘍性大腸炎の患者さん（１０万人近い患者さんがいます）にとっては夢のまた夢でしかなかった「食の楽しみ」を本書が実現します。
　肉や油を制限されると食べられるメニューが限られてきます。病人食が味気ないのは当り前――でも、それでは生活そのものが味気なくなります。
　長年胃腸疾患の患者さんの栄養指導にあたってきた著者が、工夫に工夫を重ねた《夢のあるレシピ》の数々を大公開。あっと驚く素材と調理法で、普通の食に劣らない味を楽しめます。
　さけチャーハン／中華ちまき／ソースパスタ焼きソバ風／エビと魚の和風焼売／ささみ餃子／チキンカツサンド／鯛のカルパッチョ……などなど１２５の料理とレシピと適切なアドバイスを満載。

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