つくられた魔法の食品

もはや食べ物は、単に味わったり、空腹を満たすものではなくなっている。食品メーカーや農産物コンツェルンは、食べるだけで肝炎や心筋梗塞を予防し、皮下脂肪をとり、免疫機能を整えて健康を維持してくれる“魔法の食べ物”の開発に躍起になっている。マルクス・ブリアンはメーカーの主張の背後にあるものを明らかにし、食品をめぐるウソと疑問を正して、本当に健康に良い食べ物とは何かをわかりやすい口調で解いてくれる。

目次

第１章　医薬品・食品・食べる薬
第２章　ビタミン・神話・販売戦略
第３章　プロバイオティックな副作用
第４章　パワードリンク・ウルトラ飲料・エナジーバー
第５章　「魔法」のようなオメガ‐３脂肪酸
第６章　遺伝子をめぐる陰謀
第７章　真の機能性食品とはなにか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。