ワインと料理の名人たち あの“料理の鉄人”に協力・出演した小早川陽青おすすめ ２１世紀に！おすすめレストランガイド
発売日：2001年3月
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商品説明
目次
プロローグ 料理人を志し、そして…（シェフになる夢のきっかけを与えてくれた松坂屋の試食コーナー
フランスへ殴り込み修業―元手は若さと元気
フランス料理とワイン
フランス料理のシェフとして１０年働いたあとで… ほか）
小早川陽青おすすめのワインと料理の名人たち―２１世紀に！おすすめレストランガイド２１３店（西洋料理の名人たち
日本料理の名人たち
中国料理の名人たち
エスニック料理の名人たち ほか）
小早川流ワインをおいしく飲むためのおいしい料理１０（鯛と帆立貝のエメラルドの輝き
若鶏のささ身和風ソースつけ焼き生クリーム仕上げ
クレープのドレスをまとった素敵なヒレステーキ
生春巻きでグッドモーニングベトナム ほか）
商品詳細
- シリーズ名
- 東洋健康新書
- 出版社名
- 東洋医学舎
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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