「蒸す」って、おいしい。　キッチンはいいにおい！

素材をそのまま蒸してたれをかけただけのシンプルなものから、蒸した素材を炒めたり煮たりするもの、揚げたり炒めたりしてから蒸すもの…など、「蒸す」という裏ワザを駆使した、おいしい料理。

目次

「蒸す」って楽しい！
蒸して冷ます
器ごと蒸す
包んで蒸す
ご飯、麺を蒸す
揚げて蒸す、蒸して炒める…
魚介を蒸す
蒸すデザート
蒸しスープ

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