会食の日の献立　みんなでつくる・みんなでもちよる　１０人分でも１００人分でも大丈夫

「家庭の味」を地域に社会に広げたいー。たくさん調理するからおいしく安くたのしくできます。家庭の台所から生まれた、つくりやすく経済的な料理は、忙しい人のまとめづくりにも役立ちます。祝膳、法事、季節の行事などで、人が大勢集まるときの手引き書としてお使いください。高齢者へお届けするおべんとうの実例と献立表つきです。全部で３００品の料理レシピがのっています。団体食をつくるときの心得、成功させるこつ、大量調理の味つけの仕方にもふれています。

高齢者へのおべんとう等、多人数分調理がわかる本。全国友の会（婦人之友読者の会）自慢の献立58。

目次

一汁二菜のシンプルメニュー（おからのコロッケの献立・高崎友の会
近江ご飯と豚汁・大津友の会　ほか）
おもてなしのメニュー―もてなしにも夕食にも（新鮮な山海の味で・松山友の会
親しい友人を招くとき・富山友の会　ほか）
高齢者へのおべんとう（三色おはぎのおべんとう・札幌友の会
桜のころのおべんとう・藤沢友の会　ほか）
幼児のお昼ごはん（３歳児のおべんとう・市川友の会
子どもの好きなハンバーグ・名古屋友の会　ほか）

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