危険な油が病気を起こしてる

本書はトランス脂肪酸の起こすボブック現象（悪い脂肪酸の起こす悪循環のサイクル）の姿を初めて明かにし警鐘を鳴らす。ボブック現象から身を守るための必読の一書。

マーガリンは危険な脂肪！病気を治し、健康を増進する正しい食用油の選び方、使い方の指針の書。

目次

あなたの食生活は間違っている！―必須脂肪酸の必要性
なぜ栄養は偏ったか―必須脂肪酸不足の原因
マーガリンは心臓病を誘発し得る―製油法の革命
恐るべき「プラスチック食品」の実態―バターとマーガリン
よい油、悪い油の見分け方―植物油の歴史、性質、用途
この油が現代人を救う―亜麻仁油の驚異
ガンに力を発揮するスーパー繊維質―亜麻、役立つ繊維
湿疹をすっかり消したリポプロティン食―油と蛋白質のコンビ
悪い脂肪が引き起こす、これだけの病気―必須脂肪酸と健康との関連
脂肪を摂ればやせられる―バランスの取れた減量作戦〔ほか〕

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