ブルゴーニュワインがわかる

ワイン愛好家必携の書。『ワインがわかる』で世界中のワイン好きをうならせたマット・クレイマーが、ぶどう畑と作り手の個性に焦点をあて、「ブルゴーニュらしさとは何か」「テロワールとは何か」を知的にときあかす。

土地とぶどうと人とが作りあげたブルゴーニュの魅力を知的アプローチでときあかす。

目次

第１部　ブルゴーニュを考える（ブルゴーニュの眺め
テロワールとはなにか　ほか）
第２部　ブルゴーニュを飲む（コート・ド・ニュイ（コート・ド・ニュイ＝ヴィラージュ
マルサネ　ほか）
コート・ド・ボーヌ（コート・ド・ボーヌ＝ヴィラージュ、コート・ド・ボーヌ
ラドワ＝セリニ　ほか））

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