シマ ヌ ジュウリ 奄美の食べものと料理法「新版」
発売日：1999年8月
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商品説明
奄美の郷土料理を集成。クワ・マーガヌタム（子や孫に送る）。母から娘へ、受け継がれた島の味と心を伝えたい。第７回南日本出版文化賞、受賞から２０年。待望の新版・復刊！
目次
行事の料理
奄美の年中行事
豚の料理
海の恵みの料理
海藻の料理
野菜の料理
その他の肉料理
わが家の料理
お菓子・餅・飲物
調味料の作り方
商品詳細
- 出版社名
- 南方新社
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
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