日本農書全集　４０「地域農書　５」

『作り方秘伝』紀伊国那賀郡深田村（現和歌山県那賀郡粉河町深田）の庄屋を務めた曾和直之進が書き残した「梨植附作り方秘伝」ほか１２点の農業技術に関する記録。商品作物をとり入れるさいの諸経費や利益を見積り、商業的農業の可能性を探ったユニークな農書。ほか３編。

梨・西瓜など商品作目の試算や情報収集の過程を伝える『作り方秘伝』等東海・近畿の4点を収録。

目次

濃家心得（美濃）
農業時の栞（三河）（細井宜麻）
百性作方年中行事（丹後）
作り方秘伝（紀伊）（曾和直之進）

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