日本の産業と地域再発見　下「農林水産業と食生活はどう変わったか」

米・野菜・果樹作、酪農・畜産、林業、水産業のこれからを考えるために―「消えた麦畑」から「漁場の異変」まで、地域の食と生産の変貌を豊富な地誌・統計とエピソードを駆使して総合的に描く地理読本。巻末に総索引。

目次

第１章　「戦後」日本の食生活とその環境はどう変わったか
第２章　米作
第３章　野菜作
第４章　果樹作
第５章　酪農と畜産
第６章　林業
第７章　水産業

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