世界の食事指針の動向

食事指針についてのFAOとWHOの指針とそれに基づく最新の各国の動向を解説。日本の食生活指針の評価と今後，栄養教育への課題に も論及する。世界各国の食事指針を参考資料として，掲載。

世界65か国で提唱されているそれぞれの食事指針の紹介、世界の動きを元に日本の今後を考える。

目次

新しい食事指針の動き／FBDGに関するFAO・ WHOの指針／アメリカの新食事指針作成の背景と普及／アジア諸国のFBDGの現状／日本の食生活指針の評価とこれから／食生活指針の栄養教育への導入と課題／世界各国の食事指針

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