料理と器のおいしい話　はじめて見つけた和風の本

発売日：1997年11月

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商品説明

おいしく暮らす
よりおいしく食べたいから、基本のだしはちゃんととります。
旨みの素は、だし。食いしん坊はこれにこだわる。―一番だし・二番だし・昆布だし
吉野豆腐―基本のだし＋濃い口しょうゆで濃い口八方。お浸しの地などに
茄子の煮びたし
中華奴
そばつゆ〔ほか〕

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