世界の食べもの時をこえる旅　非グルメ的エッセイ　２

納豆、海苔、ベッタラ漬、ムール貝、みりん、ワイン、日本酒、和菓子、洋菓子などなど…食本来の素晴らしさを讃え、グルメ時代の落とし穴に警鐘を鳴らす。発見と感動あふれる食の世界紀行。

目次

１　食品と食材（醍醐とヨーグルト
みりん　ほか）
２　料理（煙と魚
カレーライス　ほか）
３　飲みもの（日本酒
ワイン　ほか）
４　菓子・デザート（チーズとチーズ・ケーキ
パイとバター　ほか）

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