現代の水産学

日本水産学会出版委員会/編

発売日:1994年9月

  • 現代の水産学
  • 現代の水産学
ISBN
978-4-7699-0784-8

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商品説明

本書は水産学を漁業、資源、生物、増養殖、海洋、環境、化学、利用・加工、経済の諸側面から切り、それぞれについて展開の軌跡を整理し、かつ将来展望を記述した。

目次

1 漁業
2 資源
3 生物
4 増養殖
5 海洋
6 環境
7 化学
8 食品加工
9 食品保全
10 経済

商品詳細

シリーズ名
水産学シリーズ 100
出版社名
恒星社厚生閣
対象年齢
専門家
フォーマット
単行本

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