体に「ごはん」が一番

病院での食事指導を通して数多の患者と接している著者は、食の乱れを日々痛感。積極的に「ごはん」を食べることでアトピー性皮膚炎を完治させた例などを引きつつ食の改善を説く。

目次

１章　ご飯、すばらしき主食
２章　コメの上手な買い方、選び方
３章　ご飯をおいしく炊く
４章　ある保育園の試み

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