栄養指導・生化学
発売日：1992年1月
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商品説明
五大栄養素の栄養学的意義，栄養指導，三大栄養素のヒトの体内での代謝，口腔生化学の要点などを解説．歯科診療活動の一環として，食生活上の改善を必要とする対象者に対し，系統的かつ科学的な指導ができるようになるために学ぶ歯科衛生士のための栄養学テキスト．
商品詳細
- シリーズ名
- 新歯科衛生士教本
- 出版社名
- 医歯薬出版
- 対象年齢
- 専門家
- フォーマット
- 単行本
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