ベターホームのお料理一年生「改訂」
発売日：1991年4月
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商品説明
ご飯の炊き方・包丁の握り方から後かたづけまでを写真で解説。野菜，肉，魚などを素材別に，選び方，保存法，切り方や代表的な料理の作り方をわかりやすく説明した入門書。(特別支援教育図書総目録より）
調理の基本を素材別に、選び方、切り方、料理、保存法を写真で解説。初心者向けの調理入門書。
目次
調理道具（包丁
まな板 ほか）
魚介類（あじ
いか ほか）
野菜（野菜の切り方
青菜類 ほか）
肉・卵・乳製品ほか（牛肉
豚肉 ほか）
調理の基礎（ごはんの炊き方
だし ほか）
商品詳細
- 出版社名
- ベターホーム出版局
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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