バター、オイルなしでもこんなにおいしいふとらないお菓子

茨木くみ子/著

発売日:2005年4月

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ISBN
978-4-579-20935-4
著者情報
茨木 くみ子(イバラキ クミコ)
健康料理研究家。聖路加看護大学を卒業後、保健婦として健康管理業務にあたる。その体験から生活習慣病をはじめ、現代病といわれる病の多くが食と深いかかわりを持つことを痛感。もともと関心の高かったお菓子、料理の勉強を始める。茨木クッキングスタジオを主宰し、パン、お菓子、お料理の教室を開くとともに、雑誌、新聞、講演会などを通じ、現代生活の中で体にやさしく、かつおいしい食の研究、開発と普及に努めている

¥1,650 税込

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商品説明

バター、オイルのほか、マーガリン、生クリーム、クリームチーズ、チョコレートをいっさい使わない、低脂肪、低カロリーの体にやさしいお菓子を紹介。

目次

ふだんのおやつ
 りんごのマフィン
 チョコレートバナナマフィン
 かぼちゃのケーキ ほか
あこがれのお菓子
 かぼちゃのスフレチーズケーキ
 ニューヨークチーズケーキ
 レアチーズケーキ ほか
冷たいお菓子
 カスタードババロワ
 ピーチババロワ
 ラズベリームース ほか
基本のプロセス

商品詳細

出版社名
文化出版局
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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