小さな惣菜チェーンの社長さんが「募集費１／２採用数２倍」でやったこと
発売日：2019年10月
- ページ数
- ２２３ｐ
- ISBN
- 978-4-7855-0555-4
- 著者情報
- 川名 勝経（カワナ カツノリ）
株式会社はなまるフードサービス代表取締役／株式会社横浜マネジメントコンサルティングＪＰＳ代表取締役。１９５９年２月、神奈川県川崎市生まれ。２０歳で焼鳥屋を起業したが、営業不振で閉店。借金返済のため大学を中退し、数々の飲食店で働きながら、外食産業の経営を学ぶ。８７年、オーナーから営業不振のレストランを買い上げ、再び経営を担う。９５年、商業界主催の商業界ゼミナールに参加。倉本長治先生の「店はお客さまのためにある」の理念に出合う。９６年、中食産業に進出するため、（株）はなまるフードサービスを設立。惣菜屋「はなまる」１号店を神奈川県川崎市で開業。同年、産業能率大学情報経営学科（通信課程）に入学。２０１３年、はなまるダイニングセレクトの業態開発により、駅ビルを中心に首都圏への出展攻勢が始まる。１８年、中小企業診断士の登録を経て、（株）横浜マネジメントコンサルティングＪＰＳを設立。現在、惣菜専門店１６店、飲食店２店を経営する傍ら、外食・中食の専門コンサルタントとして、売上拡大、原価低減、資金繰りなどの指導で全国を飛び回る。公的機関を中心に、「人の問題」をテーマとする講演活動を精力的に行う
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
人手不足の問題は大変深刻でした。ある店舗をオープンした時、募集費に３５０万円を掛けて応募者はダブルワークの１人。「このままでは商売をやっていかれない」そんな危機的状況から、どのように人を集めて苦境を乗り越えてきたかを本書では紹介。「人の問題」を解決した実例満載。
目次
第１章 人集めの大失敗
第２章 募集費削減、応募者激増
第３章 「店はお客様の為にある」
第４章 年商１６億円の惣菜ビジネス
第５章 人材を「人財」にする
第６章 「共育」のすすめ
商品詳細
- 出版社名
- 商業界
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
