ＳＤＧｓクッキング 料理を通して持続可能な未来を考えよう！ ２「温室効果ガスをへらす！ お米＆旬食材レシピ」
発売日：2022年5月
- 巻の書名
- 温室効果ガスをへらす！ お米＆旬食材レシピ
- ページ数
- ４８ｐ
- ISBN
- 978-4-652-20485-6
- 著者情報
- 今泉 マユ子（イマイズミ マユコ）
管理栄養士・防災士・災害食専門員。１９６９年徳島市生まれ。１男１女の母。管理栄養士として大手企業社員食堂、病院、保育園に長年勤務。食育、災害食、ＳＤＧｓに力を注ぎ、２０１４年に管理栄養士の会社を起業。レシピ開発に携わるほか、防災食アドバイザーとして全国で講演を行う。東京消防庁より感謝状を５枚拝受。日本栄養士会より表彰状を拝受。「第３回私のＳＤＧｓコンテスト」大賞受賞。レトルトの女王、缶詰の達人とも呼ばれ、テレビ、ラジオ、新聞、雑誌などで活躍中
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商品説明
料理を通じてSDGsを実践するレシピ本。2巻目は「温室効果ガスをへらす」がテーマ。輸送時のCO2を削減するため、小麦粉食をへらして米食をふやす「お米レシピ」、地元でとれた季節の食材を使う「旬食材レシピ」を紹介。
＜絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声＞
子供にも出来そうな、普通に美味しそうなレシピが沢山紹介されています。SDGsと銘打っていますが、最初と最後にそのコンセプトの話があるだけで、いたって普通のレシピ本という感じなので、その点はちょっとマイナスポイントかなと思います。（ｈｉｍｅ59153さん 40代・三重県 男の子11歳）
目次
温室効果ガスをへらそう！
いろんなアレンジで食べる機会をふやす！お米レシピ（シーフードパエリア
チーズトマトリゾット
ごはんでお好み焼き
焼き肉ライスバーガー ほか）
季節の野菜と魚を食べよう 旬食材レシピ（春野菜と豚のたまごいため
しらすチーズトースト
ごろごろ夏野菜のラタトゥイユ
あじのおかずサラダ ほか）
料理のきほん
商品詳細
- 出版社名
- 理論社
- サイズ
- ２７ｃｍ
- 対象年齢
- 小学５６年生
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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