はじめての旬やさいレシピ　かんたん・おいしい・栄養まんてん！　春

季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまで紹介します。みずみずしい春のやさいを、じっくり観察しながら、楽しく調理してみましょう！
旬のやさいを、おいしく食べよう！　季節のやさいの選び方から、栄養、保存方法、下ごしらえまで、調理の基本をていねいに解説。火を使わないかんたんレシピから、手のこんだチャレンジレシピまでを難易度別に紹介します。自分が食べるものを知り、調理の知識をつたえることで、子どもの「生きる力」をはぐくみます。アスパラガス、キャベツ、じゃがいも、かぶ、さやえんどうの５種の春やさいを扱います。みずみずしい春のやさいを、じっくり観察しながら楽しく調理してみましょう！

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
春野菜って何があるの？というのがまず素朴な疑問になりそうですね。そして、どうやって調理するの？　どんな風に食べられるの？　と続きますね。そんな疑問に答えてくれる、子供向けのお料理本です。でも至って本格的な調理法なので、親子でチャレンジすると良いかなと思います。（ｈｉｍｅ59153さん　50代・三重県　男の子12歳）

目次

調理をはじめる前に
アスパラガス
キャベツ
じゃがいも
かぶ
さやえんどう
調理がおわったら
旬のやさいカレンダー

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