コンビニ おいしい進化史: 売れるトレンドのつくり方 (929) (平凡社新書)
発売日：2019年12月
- ページ数
- ２１３ｐ
- ISBN
- 978-4-582-85929-4
- 著者情報
- 吉岡 秀子（ヨシオカ ヒデコ）
コンビニジャーナリスト。関西大学社会学部卒業。２０００年代前半からコンビニの取材に携わり、ビジネスやライフ雑誌、ネットニュースなど多数のメディアでコンビニ情報を発信中
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商品説明
半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。１号店誕生から約５０年をひとつの区切りとし、ヒット商品作りの舞台裏を商品開発部に取材。おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。
おにぎり、サンドイッチ、スイーツ…。半世紀にわたって、多様な角度から生活に革新をもたらしたコンビニ。
１号店誕生から約５０年をひとつの区切りとし、コンビニジャーナリストがヒット商品作りの舞台裏を、セブンイレブン・ファミリーマート・ローソンの商品開発部に徹底取材。
プチ「革命」に焦点を当て、その誕生秘話と進化の秘密を探る。(「近刊情報」より)
※発売日が変更になりました
12月16日→12月18日
目次
第１章 コンビニおにぎりは、どう進化した？（コンビニおにぎり（１９７８年〜））
第２章 セブン‐イレブン（シャキシャキレタスサンド（２００５年）
レンジ麺（２００６年）
セブンプレミアム（２００７年）
セブンカフェ（２０１３年））
第３章 ローソン（からあげクン（１９８６年）
おにぎり屋（２００２年）
プレミアムロールケーキ（２００９年）
ブランパン（２０１２年））
第４章 ファミリーマート（中華まん（平成初旬〜）
ファミチキ（２００６年〜）
ファミマカフェフラッペ（２０１４年）
ファミマの焼きとり（２０１７年））
最終章 ミライのコンビニ「食」（次世代コンビニ、開花間近）
商品詳細
- シリーズ名
- 平凡社新書 ９２９
- 出版社名
- 平凡社
- サイズ
- １８ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 新書・選書
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