下鴨料亭味くらべ帖 ２「魚の王様」
発売日：2023年9月
- 巻の書名
- 魚の王様
- ページ数
- ２６７ｐ
- ISBN
- 978-4-569-90318-7
- 著者情報
- 柏井 壽（カシワイ ヒサシ）
１９５２年、京都市生まれ。１９７６年、大阪歯科大学卒業。歯科医・作家。京都関連、食関連、旅関連のエッセイ、小説を多数執筆
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商品説明
腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は…。鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第２弾。文庫オリジナル。
腕の立つ二人の料理人による、板長の座をかけた料理対決がすっかり定着し、評判を得た京都の老舗料亭「糺ノ森山荘」。ところが、その料理人の一人に、他店からの引き抜きの話が持ち上がる。また、従業員の嫌がらせとも思える内部告発により、保健所の査察が入るなど、次々に降りかかる難題に女将の明美は……。
鴨カツサンド、鯛めし、巣籠蕎麦（すごもりそば）など、垂涎の料理の数々も楽しめる人気シリーズ第２弾。
文庫オリジナル。
商品詳細
- シリーズ名
- ＰＨＰ文芸文庫 か１２－４
- 出版社名
- ＰＨＰ研究所
- サイズ
- １５ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 文庫
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