くらべて発見タネの「いのち」　２「台所からのタネと芽ばえ」

わたしたちが今も目にしている植物は、タネをつくることで、親からはなれて移動し、生きる場所を広げ「いのち」をつないでいます。さらにタネは、ほかの生きものの食料となり、地球上のたくさんの「いのち」をつないでいます。こうした大切なタネは、ごく身近なものです。ふだんなにげなく見ている道ばたの緑も、近づいてよく見ると、そこではたくさんの植物が、季節ごとにタネから「いのち」をつないでいます。台所にある野菜のタネやマメなども生きていて、ちゃんと芽を出し「いのち」をつなぎます。こうしたタネの「いのち」の発見は、いろいろなタネの形やつくりをくらべてみたり、ルーペなどで拡大してみたりすることで、楽しくゆたかなものになってきます。さあ、タネの「いのち」に目を向けてみよう。
タネは植物が自分の「いのち」をつなぐとともに、地球上の多くの「いのち」もつないでいるかけがえのないもの。台所で見られる身近な野菜・果物や豆・穀物などのタネや芽ばえに目を向け、そのたくみなつくりやしくみ、おどろきの世界、多様性と共通性などを鮮明な写真中心にわかりやすく伝える。

目次

台所から発見！野菜のタネと芽ばえ（捨てているタネから「いのち」の芽ばえ
スイカやカボチャのタネは芽を出すの？
丸ごと食べるトマトはなぞのタネ
幼いタネを食べているキュウリやオクラ
芽ばえを食べる「カイワレ」タネはあんパン？）
見たことある？果物のタネと芽ばえ（すくっとのび、大きな葉を広げたのは？
なかまでもちがう？ビワとリンゴの芽ばえ
にょき、にょきにょきと出たのはなんの芽？
おどろき！ミカンのなかまのタネと芽ばえ
マンゴーやパパイアたちも芽を出して育つの？）
「いのち」をつなぐ食べるタネ（台所にかかせないマメたちのタネと芽ばえ
ふしぎ発見！子葉が地上に出ないタネ
ポップコーンやお米からも芽ばえ！
粉にして食べるタネのひみつ
芽ばえの力をじょうずに利用、食をゆたかに）

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