カレーライス　イチは、いのちのはじまり

ニンジン、ジャガイモ、お米、肉、スパイス、お皿や塩も。９ヵ月かけて、カレーライスの材料を全部自分たちで作ってみた。

＜絵本ナビ情報　絵本ナビメンバーの声＞
ドキュメンタリー映画「カレーライスを一から作る」に描かれた関野ゼミの内容をもとに、再構成された絵本。探検家・関野吉晴（グレートジャーニー）が、武蔵野美術大学の学生に「カレーライスを、一からつくってみないか？」と言ったことから、全てが始まりました。・カレーライスとはなにか？・何が必要か？（材料、食器なども育てる・作る・採取する）・どうやって作るか？（農業、畜産業、陶芸、その他）チキンカレーを作ろうとしたら、鶏を育てて、と殺して食べるところまで全部やる。一生懸命育てて、とうとう懐いてしまった鶏を殺して、料理して食べる。学生たちは果敢にとりくみ、とうとうやり遂げました。　生き物を育て、野菜や米なども育てることを実際にやってみて、どれだけ大変かとか、命の大切さとかが、自然にわかってくる学生たちの様子が、尊いと思いました。素直に、いろいろな困難も喜びも受け入れ、それぞれの人が「食べる」「生きる」ということを、その人なりの感性でもって、つかんだのだと思います。この本は、大人にぜひ読んでもらいたい。食事を作り与える側の人間が、知っておかねばならない事がたくさん書かれています。やさしいイラストと文章なので、子どもも読みやすい工夫がしてありますが、まずは大人が、命を大事にするのが当たり前だという見本を示さなければダメ。食品ロスなどという、愚かなことを繰り返している国に、食べ物を粗末にしている私たちに、未来などありません。（渡”邉恵’里’さん　30代・東京都　）

目次

一からつくってみないか？
「カレーライス」は、どんな食べもの？
カレーらしさは、何で生まれる？スパイスの調合
「食材に何を選ぶ？」という関野さんの問いかけ
わたしたちが食べているものは、どこで、だれが？
ダチョウを飼うことにしよう！ところが…
お米の田んぼと、野菜・スパイスの畑の準備
農家に学んだ田植えと、収穫までの農作業
農家に学んだたねまきと、収穫までの農作業
野菜・スパイスの収穫と、先人たちの保存の知恵
イネの収穫と脱穀、もみすり、精米
塩をつくる。食べるためには、皿ややじもいる
そして屠畜。いのちを食べるということ
これが、わたしたちの「一から」カレー
一からつくって、みえてきたこと

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