江戸前の旬　　５９

銀座「柳寿司」。一見、このきらびやかな街にそぐわぬ佇まいだが、そこを訪れた客は、満足とともに、幸福、あるいは希望を胸に、帰途につく。
“名人”とまで呼ばれた父・鱒之介が突然引退し、名実共に三代目となった柳葉旬。
長女・みどりを得、また親方として弟子を育てつつ、彼は日々、職人としてのより高みを目指し精進を続ける。
そんなある日、彼の寿司を「親方の単なる模倣」と決めつける客が現れた。
自分の寿司を見失った旬は、握ることに対する恐怖すら感じ始める。
果たして旬は、自分の握るべき寿司を、進むべき道を、見出すことはできるのか…!?
焦燥、諦観、そして光明の最新刊!!

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