いちばん大切な食べものの話 どこで誰がどうやって作ってるか知ってる?
発売日:2022年11月
- ページ数
- 111p
- ISBN
- 978-4-480-25141-1
- 著者情報
- 小泉 武夫(コイズミ タケオ)
東京農業大学名誉教授。専門は食文化論、発酵学、醸造学。発酵の第一人者として、発酵技術を社会に役立てる提案を多数発信している
井出 留美(イデ ルミ)
食品ロス問題ジャーナリスト。『SDGs時代の食べ方』など著書やネットメディアでの連載で、食料問題に関する提案を多数発信している
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商品説明
<絵本ナビ情報 絵本ナビメンバーの声>
日本の食料自給率が低く、それをどうすべきなのかを考えています。食糧問題について、ただ育てれば良いというだけでなく、どういうものを育てていくべきなのか、誰がどうすべきなのかということも言及しています。内容は文章的にもとても分かりやすく、興味を持って読み進められると思いますが、内容そのものについては、どちらかというと大人が読むべき本ではないかなぁと感じました。(hime59153さん 50代・三重県 男の子12歳)
目次
第1章 とっても低い日本の食料自給率(食料自給率が低いと何が問題なのか
もし食料の輸入がストップしたら ほか)
第2章 改革に成功した先人から学ぼう(食料自給率を改善した大統領、シャルル・ド・ゴール
学校給食を重視 ほか)
第3章 ものの価値を知る(ニセモノのキムチ
食べものにも正義心を ほか)
第4章 日本の食のために今すぐ取り組むべきこと(このままだと日本から食料がなくなる
農業の力が国の力を決める ほか)
第5章 日本の伝統的な食生活を見直す(和食は最高の免疫食
江戸時代の超スタミナ食 ほか)
商品詳細
- シリーズ名
- ちくまQブックス
- 出版社名
- 筑摩書房
- サイズ
- 19cm
- 対象年齢
- 小学56年生 中学生
- フォーマット
- 文庫
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