ヤバいけどおいしい!?せいぶつ図鑑

成島悦雄/監修

発売日:2021年2月

  • ヤバいけどおいしい!?せいぶつ図鑑
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ページ数
191p
ISBN
978-4-418-21002-2
著者情報
成島 悦雄(ナルシマ エツオ)
1949年栃木県生まれ。東京農工大学卒。上野動物園、多摩動物公園の動物病院勤務などを経て井の頭自然文化園園長、日本獣医生命科学大学客員教授をつとめる。日本野生動物医学会評議員を歴任。公益社団法人日本動物園水族館協会専務理事

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商品説明

世界で食べられているアッとおどろくせいぶつとりょうり84種。
コロナウィルスの原因は、食用となった野性のコウモリか!?というニュースを耳にして、
「え? コウモリって食べるの??」と思った人、必見! 
日本では動物園や水族館の人気者でも、別の国ではおいしい料理になっている
……そんな驚きの生物たちをたっぷりご紹介。
また、日本でもじつはこんなものが食べられているというお話も盛りだくさん。
奥深く、ふしぎいっぱいの、世界の食文化を覗いてみませんか?

目次

はじめに/ヨーロッパ/アジア/日本/アメリカ・オセアニア・アフリカ/コラム

商品詳細

出版社名
世界文化社
サイズ
19cm
対象年齢
小学34年生 小学5
フォーマット
単行本

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