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  • マンガでわかる調理師試験 攻略テキスト&問題集 改訂第2版

  • マンガでわかる調理師試験 攻略テキスト&問題集 改訂第2版

ポイント倍率

マンガでわかる調理師試験 攻略テキスト&問題集 改訂第2版

  • 法月光/監修 法月 光
    1948年静岡県生まれ。元・華調理製菓専門学校教務部長。静岡教育委員会(静岡市役所)、武蔵野調理師専門学校を経て、華調理製菓専門学校に講師として勤務

    町田 とし子
    長崎出身の漫画家。2008年に月例コミックブレイド漫画賞NEO優秀賞受賞作『兄は珍獣』でデビュー。Webでも漫画を中心に活動

  • ページ数
    335p
  • ISBN
    978-4-405-03231-6
  • 発売日
    2017年04月

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商品の説明

  • 伊部リコは美味しいものにしか興味がない、お気楽な大学生。ある日、たまたま入ったイタリアンレストラン「ステラ・ヌーヴォ」で、調理師という資格を知り、勢いで弟子入り志願する。リコは天性の味覚と嗅覚という隠れた才能をオーナーに見込まれ、親友の八宝菜々とともに、アルバイト&試験勉強の日々をスタートさせる。ヤリ手のシェフであり、経営者であるオーナーに優しく導かれ、厳しい先輩コックの武松リョウに厳しく指導され―はたしてリコは、調理師試験に合格することができるのか!?マンガと会話形式の本文によって解説。過去問題の傾向を研究し、6科目にわたる幅広い試験範囲の中から、出題頻度の高い項目に絞った。
目次
1 食文化概論
2 公衆衛生学
3 栄養学
4 食品学
5 食品衛生学
6 調理理論

商品詳細情報

フォーマット 単行本
サイズ 21cm
対象年齢 一般
版数 改訂第2版
初版の取り扱いについて 初版・重版・刷りの出荷は指定ができません。
また、初版にのみにお付けしている特典(初回特典、初回仕様特典)がある商品は、
商品ページに特典の表記が掲載されている場合でも無くなり次第、終了となりますのでご了承ください。

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マンガを読んで「調理師」筆記試験合格レベルの知識が身につくテキスト&問題集。
最新の試験制度、出題傾向にあわせて改定。
難しい法律の知識やはじめてだとイメージしづらい専門用語が、マンガの中で理解できる。
本文の解説もキャラクターの会話形式で進むのでスラスラと頭に入る。
マンガ・本文ともに重要語句は赤字で書かれ暗記しやすい!
専門学校生から一般受験者まで対象。
(「近刊情報」より)

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