宮廷楽長（カペルマイスター）サリエーリのお菓子な食卓　時空を超えて味わうオペラ飯

アントニオ・サリエーリにまつわる１８〜１９世紀のヴェネツィア、パリ、ウィーンの料理やお菓子やドリンクを現代日本の食卓で再現！サリエーリのオペラにまつわる古代エジプトの料理やシェイクスピアの１６世紀イングランド料理、そして映画『アマデウス』のあのスイーツも！

モーツァルトとベートーヴェンの時代、ウィーンの宮廷楽長に君臨したアントニオ・サリエーリ。彼の生涯を彩った総合芸術オペラの世界を目と舌で楽しむ、異色の料理本！(「近刊情報」より)

※発売日が変更になりました
9月27日→11月下旬

目次

１７６０年‐レニャーゴの食卓―あるいはサリエーリ事件簿その１「クローゼットの中の砂糖」
１７６８年‐“危ない夜”の食卓―あるいはサリエーリ事件簿その２「黒い犬に気をつけろ」
１７７２年‐“ヴェネツィアの市”とお菓子―あるいはモーツァルトからサリエーリへの返答
１７８４年‐“ダナオスの娘たち”の祝宴―あるいはマリー・アントワネットとサリエーリの練習三昧
１７８８年‐激務のあとの癒やしのスープ―あるいは家族との幸せな思い出とリウマチ回復祈願
１７９０年‐“コジ・ファン・トゥッテ”のドリンク―あるいはヨーゼフ２世、サリエーリ、モーツァルト及びダ・ポンテの四角関係
１７９９年‐“ファルスタッフ”の食卓―あるいはベートーヴェンからサリエーリへの返答
１８１０年‐カフェ・ラテとヨーロッパ情勢―あるいはサリエーリ事件簿その３「ウィーンからコーヒーが消えた日」
１８１２年‐アイスクリーム食べある記―あるいは教え子シューベルトとの楽しきレッスン
１８１６年‐サリエーリウィーン生活５０年祝い―会議の終わりにお菓子を添えて
１９８４年‐虚構の食卓―あるいは平行世界の宮廷生活「アマデウス」の色彩

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