もうレシピ本はいらない　人生を救う最強の食卓

アフロえみ子が、冷蔵庫なし・カセットコンロ１台で作るのは「一汁一菜」のワンパターンご飯。調理時間は１０分、一食２００円。旬の野菜さえあればアレンジは無限で、全く飽きない。それに何より最高にうまい！「今日のご飯何にしよう」の悩みから解放され、「自分が本当に食べたいものを食べる自由」を取り戻して幸せになる、驚きの食生活を大公開。料理レシピ本大賞（第５回、２０１８年）料理部門エッセイ賞受賞！

アフロえみ子が、冷蔵庫なし・カセットコンロ１台で作るのは「一汁一菜」のワンパターンご飯。調理時間は10分、一食200円。旬の野菜さえあればアレンジは無限で、全く飽きない。それに何より最高にうまい！「今日のご飯何にしよう」の悩みから解放され、「自分が本当に食べたいものを食べる自由」を取り戻して幸せになる、驚きの食生活を大公開。

目次

プロローグ　だから会社を辞められた
１　毎日同じメニューなのに走って家に帰る―こんな世界があったとは
２　レシピ本を閉じ、メシを炊こう―あれもこれもが料理を苦行にする
３　女は黙って味噌を湯で溶かす―出汁という呪縛からの脱出
４　あとは旬の野菜さえあれば―安く食べずにいられない
５　ローフード？漬物ですがそれが何か？―ぬか床は最高のお雇い料理人
６　調味料地獄から脱出せよ―台所の混乱はクロゼットの混乱と同じ
７　調理道具は揃えるな―「可能性」を封じ込める
８　最高の食卓は１０分もあればできる―家事論争でもめるという愚
エピローグ　自由を取り戻すために

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