ご家庭の味１５０年クロニクル　和洋中エスニックまぜこぜの日本の食卓ができるまで

発売日：2026年9月

巻の著者
巻の書名
版数
ページ数: ４７９ｐ
ISBN: 978-4-314-01219-5
著者情報: 畑中　三応子（ハタナカ　ミオコ）
１９５８年東京生まれ。『シェフ・シリーズ』と『暮しの設計』（ともに中央公論新社）の編集長をつとめるなど、編集者としてプロ向き専門技術書から超初心者向きレシピブックまで約３００冊の料理書を手がけ、流行食を中心に近現代日本の食文化を研究・執筆。第３回「食生活ジャーナリスト大賞」ジャーナリズム部門大賞受賞

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