食の進化から日本の歴史を読む方法　イラスト図解版　食文化と日本史のオモシロ関係がわかる

イネの伝来、酒づくり、肉食の禁止、戦陣食、茶の湯、精進料理…日本人の食生活は、こんな歴史と共に変遷してきた。

目次

第１章　あの歴史事件に「食」はどう関わったか
第２章　権力者の思惑が「和食」のあり方を変えた
第３章　戦乱の歴史が生んだ、日本独自の「食」とは
第４章　東西の「食」の違いから、その時代の背景が見えてくる
第５章　「食」のルーツに見る、日本と外国の交流史
第６章　稲作と米文化の進化が、日本史をつくってきた

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