その食事ではキレる子になる　心と脳はこんなに食べ物に影響される

多くの子どもたちに、いま決定的に欠けている栄養成分がある。さらに、食品から体内に忍びこむ化学物質…。これらが脳や精神に重大な悪影響を与えるのだ。心を壊してしまう食事の正体を明らかにし、現代の危険な食生活を警告する書。

目次

プロローグ　いま「食」を見直さないと取り返しのつかないことに…
１章　いっけん豊かな食生活の寒々しい実態とは？
２章　食べ物しだいで子供は良くも悪くもなる
３章　脳の機能を高めるには何をどう食べればよいか
４章　食品から体内に忍びこむ化学物質の恐るべき作用
５章　心を活かす食卓をいかに創るか

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